Menu

懐石 Kaiseki

八寸皿九種盛 Assorted appetisers

サーモンのお刺身 Premium salmon sashimi

スパイシーツナ巻き California spicy tuna roll

カリフォルニアサーモン巻き California premium salmon roll

スパイダーロール Spider roll – crunchy soft shell crab

海藻サラダ Seaweed salad

渡り蟹の天ぷら Soft shell crab tempura

タラのセビーチェ柚子風味 Cod ceviche yuzu dressing

漬けサーモンのお刺身サラダ Salmon carpaccio umami dressing

大トロの南蛮漬け Nanbanzuke style marinated tuna belly

椀物 Soup

湯葉とわかめ自家製のお味噌汁 Homemade miso soup

強肴 Choose a main course

ひれ肉のステーキ Beef tenderloin with homemade aioli sauce £45

焼き肉カルビ Grilled short rib with spicy miso sauce £40

サーモンの照り焼き Grilled salmon with original teriyaki sauce £35

チキンの照り焼き Grilled chicken with original teriyaki sauce £30

ランチ定食 Yoshino lunch

湯葉とわかめの自家製お味噌汁 Homemade miso soup with yuba and wakame

漬けサーモンのお刺身サラダ Salmon carpaccio umami sauce with mustardcress salad

カリフォルニアサーモン巻き / カリフォルニアスパイシーツナ巻き California premium Salmon roll or California spicy tuna roll

チキンの照り焼き Grilled chicken with original teriyaki sauce

£20

一品 A la carte

与志乃お勧め Yoshino's signature nibbles

和牛生ハム 'Air dried' Wagyu beef £18

和牛生ユッケ Wagyu tartare with poached egg umami miso sauce £10

枝豆 Freshly boiled Edamame with salt £3

お寿司 Nibbles – Sushi 2 pieces
Rolled sushi 3 pieces

うなぎ握り Grilled eel with teriyaki sauce £9

サーモン握り Premium salmon nigiri £7

いくら握り Salmon caviar with fresh wasabi £10

スパイシーツナ巻き California spicy tuna roll £5

ネギトロ鉄火巻き Tuna tartar with spring onion roll £4

カリフォルニアサーモン巻き California premium salmon roll £5

スパイダーロール Spider roll – crunchy softshell crab £5

前菜 Starter – Sashimi / Ceviche / Carpaccio

和牛生ユッケ Wagyu tartare with poached egg umami miso sauce £10

タラのセビーチェゆず風味 Cod ceviche with yuzu dressing £7

サーモン刺身 Premium salmon sashimi £8

漬けサーモンのお刺身サラダ Salmon carpaccio umami sauce with mustard cress salad £7

サラダ / 天ぷら Salad / Tempura

やみつきグリーンサラダ Field green salad with sesame soy £5

海藻サラダ Seaweed salad with umami dressing £7

渡り蟹の天ぷら Crispy softshell Crab Tempura £9

エビのミノ揚げ Prawn Tempura stick with homemade spicy mayo £10

焼き物 Main courses – grill

チキンの照り焼き Chicken with original teriyaki sauce £8

サーモンの照り焼き Salmon with original teriyaki sauce £12

焼き肉カルビ 'Kalbi' Beef short rib with spicy miso sauce £12

近海マグロのステーキ Tuna steak with Japanese aioli sauce and seven spice £12

スコッチビーフのひれ肉ステーキ Beef Tenderloin with Japanese aioli sauce and seven spice £18

一品 Side dishes

焼き茄子田楽 Aubergine with umami miso £7

焼き餃子 Gyoza with ponzu lemon £5

湯葉とわかめの自家製お味噌汁 Homemade miso soup with yuba and wakame £4

自家製浅漬け Homemade 'asazuke' pickle £3

自家製カレー Homemade Curry £8

味噌なべ雑炊 Hot Pot - rice hot pot with home made miso soup with vegetable £8

日本産コシヒカリ Steamed Japanese rice £2

与志乃お勧め Yoshino's signature dishes

ディナーのみ Dinner only

小料理コース Small dish course

モツ煮 Motsu–ni; various meats

焼肉一品 One dish from the Yakiniku menu (see 'Yakiniku', below)

やみつきグリーンサラダ Field green salad with sesame soy

自家製カレー Homemade Curry

Choose one of the following

和牛生ユッケ Wagyu tartare with poached egg umami miso sauce

£35

生もの Sashimi

和牛生ハム 'Air dried' Wagyu beef £18

和牛生ユッケ Wagyu tartar with umami miso sauce £10

焼肉 Yakiniku – self-cooking style

和牛タン Ox tongue £8

鶏レバー Chicken liver £8

和牛モツ Motsu; various meats £6

カルビ Kalbi – beef short rib £9

ハラミ Harami – beef skirt £8

牛レバー Beef liver £10

ご飯もの Rice dishes

自家製カレー Homemade curry £8

味噌なべ雑炊 Hot pot – rice hot pot with home made miso soup and vegetables £8

Drinks

清酒 Japanese sake

House sake autumn / winter 2018

冷たい清酒 Cold sake

菊正宗　香醸 Kikumasamune Koujo

純米 Fragrant aroma of fruits and flowers, deliciously smooth umami-rich character typical of Junmai grade sake intact.

お燗 Hot sake

菊正宗 Kikumasamune

純米 Superb flavour of authentic dryness

清酒 Small bottle sake

豪快 生 Gokai Nama Karakuchi

辛口 Dry. Clear, colourless; fragrant and sweet aroma of rice wine, with banana, pears, pollen, sugar, strong alcohol, liquorices and sweet rice soup; the mouth feel is light, with a dry finish.

菊正宗　香醸 Kikumasamune Koujo

Fragrant aroma of fruits and flowers, deliciously smooth umami-rich character typical of Junmai grade sake intact.

澪 ドライスパークリング酒 Sparkling Sake Mio

辛口 Dry. A unique, sweet aroma with a refreshing, fruity flavor. In Japanese, mio is the white stream of foam which trails behind cruise ships.

獺祭にごり Dassai Nigori

純米大吟醸 Fruity, buoyant; a nose of rose water, cream, apple, and melon aromas. An elegant unfiltered Junmai Daiginjo sake.

浦霞 Uragasumi

純米 Fruity, fresh; a hint of toasted nuts on the nose. A well balanced, clean and refreshing Junmai sake.

獺祭 Dassai 50

純米大吟醸Full bodied, wide and heavy; a hint of anise on the nose. Sweet aromas including grape juice, berries and cotton candy. A full bodied, mouthy Junmai Daiginjo sake.

玉乃光 Tamano Hikari

純米大吟醸 Brilliant, fruity; a nose of peach, apple and pear scents. Nuts and bananas, pears and cooked coconut meat to the taste. An exceptional Junmai Daiginjo sake.

清酒 Sake

梅酒 Plum wine

菊正宗 Kikumasamune

純米 Junmai

菊正宗 香醸 Kikumasamune Koujo

純米 Junmai

玉乃光 Tamano Hikari

純米吟醸 Junmai Ginjo

天狗舞 Tengumai

純米 Junmai

久保田千寿 Kubota Senjyu

吟醸 Ginjo

酔心 Suishin

純米吟醸 Junmai Ginjo

浦霞 Uragasumi

純米 Junmai

獺祭 Dassai 50

純米大吟醸 Junmai Daiginjo

八海山 Hakkaisan

純米吟醸 Junmai Ginjo

獺祭 Dassai 39

純米大吟醸 Junmai Daiginjo

小佐衛門 Kozaemon

特別純米 Special Junmai

浦霞禅 Uragasumi ZEN

純米吟醸 Junmai Ginjo

獺祭 Dassai 23

純米大吟醸 Junmai Daiginjo

久保田万寿 Kubota Manjyu

純米大吟醸 Junmai Daiginjo

焼酎 Shochu

十割り Towari

そば Buckwheat

薩摩白波 Satsuma Shiranami

芋 Sweet potato

雲海 Unkai

そば Buckwheat

神の河 Kannoko

麦 Wheat

黒霧島 Kurokirishima

麦 Wheat

一刻者 Ikkomon

芋 Sweet potato

ウィスキー Whiskey

サントリー　山崎 Suntory Yamazaki

シングルモルト Single malt

カクテル Cocktails

富士山 Mount Fuji

焼酎 · トニック shochu · tonic

ハイボール High ball

ウィスキー · ソーダ whisky · soda

カルピスサワー Calpis Sour

焼酎 · カルピス · ソーダ shochu · calpis · soda

梅ロワイヤル Ume Royale

梅酒 · スパークリングワイン plum wine · sparkling wine

スパークリングワイン Sparkling wine

クレマンデブルゴーニュダイヤモンド Crémant de Bourgogne Diamant NV

南ブルゴーニュ Southern Burgundy

白 · ロゼ ワイン White · Rosé wine

マッテオ · ブラディオット Matteo Bradiot 2017

ピノーグレー Pinot Grigio; intense straw yellow colour with coppery glints. Full-bodied, structured

マッテオ · ブラディオット · ロゼ Matteo Bradiot 2017

ロゼ Pinot Grigio Blush; Intense pink colour coppery glints. Nose reveals notes of banana with a nice fermentation aftertaste

ボジョレインスタントボヌール・ローゼ Beaujolais Instant Bon’oeur Rosé 2017

ロゼ Intense nose & mouth of crisp fruits, with exotic notes

マッテオ · ブラディオット Matteo Bradiot 2017

ソーヴィニヨンブラン Sauvignon Blanc; nose reveals notes of grapefruit. Fresh, savory, with a long and persistant finish

ガヴィ · デル · コムネ · ディ · ガヴィマッテオGavi Del comune Di Gavi, Marco Bonfante 2017

コルテーゼ 100% Cortese; a fine bouquet, pleasantly fresh, with scents of citrus fruits, white flowers and fruit. On the palate it is delicate, dry, with a very good balance between acidity and minerality. It has a very good structure and a good persistence with a fine bitter almond aftertaste

赤ワイン Red wine

マッテオ · ブラディオット Cuvee L'Exception, Oedoria 2017

南ブルゴーニュ South Burgundy-France; full and elegant, characterised by its harmonious structure with aromas of red berries

ビール Beers

サッポロビール Sapporo premium beer

A classic beer. Light, crisp and smooth

アサヒスーパードライ生ビール Asahi super dry draft beer

Fully fermented. Refreshing, dry and smooth

日本茶 Organic tea

Exclusive to Yoshino

抹茶エスプレッソ Organic maccha espresso

ハニージンジャー Organic honey ginger tea

有機緑茶 Organic Japanese green tea

有機緑茶 Organic Japanese green tea for home (loose leaf)

ソフトドリンク Soft drinks

リンゴジュース Homemade fresh apple juice

ソーダウォーター Soda water

トニックウォーター Tonic water

カルピスソーダ Calpis soda

カルピスクラシック Calpis classic

コカコーラ Coke

ダイエットコカコーラ Diet Coke

ヒルドン スティルウォーター Hildon still water

ヒルドン　スパークリングウォーター Hildon sparkling water

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All prices are inclusive of VAT.

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